Бананово-абрикосовый конфитюр

Необходимо:

0,75 кг абрикосы

250 г бананов

1/2 лимона

1 пакетик желатина

1,1 кг сахара

Способ приготовления:

Абрикосы помыть и удалить косточки. Мякоть нарезать на небольшие кусочки. Бананы

очистить, порезать кольцами. В кастрюле соединить абрикосы и бананы. Лимон помыть,

срезать кожуру и нарезать небольшими кусочками. Добавить во фруктовую смесь. Лимонную

смесь измельчить и вместе с заранее замоченным желатином и 2-мя ст.ложками сахара

добавить в конфитюр. Тщательно перемешать и варить на сильном огне до полного

закипания. После чего всыпать оставшийся сахар и снова вскипятить. Варить в течении 1-2

минут, а затем кастрюлю с конфитюром снять с огня и убрать пенку. Разложить конфитюр в

баночки, закупорить крышками.