Абрикосовое варенье "Сердечко"

Необходимо:

1 кг абрикосов

1,5 кг сахара

400 мл воды

Способ приготовления:

Зрелые абрикосы вымыть, дать воде стечь. Ножом сделать надрезы и удалить косточки.

Косточку разбить, а ядрышко поместить в середину абрикосов. Подготовленные таким

образом плоды залить горячим сахарным сиропом. Абрикосы выдержать сутки, а затем сироп

слить, прокипятить 5-7 минут, залить им плоды и выдержать еще сутки. После чего

варенье уварится до готовности, охладить, разлить в сухие банки, закатать.