Оладьи

Мука – 500 г

молоко (вода) – 1 стакан

сахар – 30 г

масло растительное – 3–4 столовые ложки

яйца – 2 шт.

дрожжи – 25 г

соль – ¹/₂ чайной ложки

Способ приготовления:

Дрожжи разводят в теплом молоке, добавляют муку и замешивают тесто, которое затем оставляют в теплом месте для расстойки. После этого в тесто добавляют яйца, сахар, соль и 1 столовую ложку растительного масла. Тесто вымешивают и снова дают ему подняться.

Для выпекания оладьев тесто берут, не размешивая, смоченной в воде ложкой, кладут на горячую сковороду с маслом и поджаривают с обеих сторон.

К оладьям подают сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.