Блинчики с черешней

Необходимо:

350 г муки

500 г молока

3 яйца

1/2 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соли

1 щепотка соды

2-3 ст.л. раст.масла

для начинки:

750 г черешни или вишни

100 г сахара

5 г корицы

60 г белых сухарей

Способ приготовления:

Взбить яйца с солью, сахаром, содой, молоком и мукой. Добавить 1 ст.л. растительного масла и еще раз тщательно размешать. Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Налить немного теста на сковороду, быстро поворачивая ее, так чтобы тесто разлилось ровным и тонким слоем. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Ягоды вымыть и удалить косточки. Смешать с сахаром, молотыми сухарями и корицей. На каждый блин положить начинку и свернуть его конвертиком. Подавать горячими.