Блин трехслойный

Для 1-го слоя: 120гржаной (или пшеничной) муки, 1/2яйца, соль — по вкусу

Для 2-го слоя: 20 г манной крупы, 60мл кефира, 40г сметаны

Для 3-го слоя: 60г овсяных хлопьев, 100г сметаны

Способ приготовления:

Замесить пресное крутое тесто из ржаной муки, яиц и соли и раскатать его в тонкую лепешку (толщиной 1,5—2 мм) по размеру сковороды. Слегка зарумянить ее в жарочном шкафу, затем смазать густой смесью манной крупы, кефира и сметаны.
Блин снова подрумянить, а затем намазать на него третий слой, представляющий собой овсяную крупу, которую в течение 8—10 ч вымачивали в сметане. После этого блины выпечь и смазать топленым (или сливочным) маслом.
Подать горячими — целиком или разрезанными. Толщина готового блина—7 мм.

Блинчики с грибами

Блины русские