Канапе с семгой

1 багет, 1/2 банки маслин без косточек, 200 г малосоленой рыбы (семги, горбуши, лосося), 100 г творога, 1 яйцо, сливочное масло, зелень тархуна (или любая по вкусу), соль, белый перец, лимон.
Багет нарезать и подсушить в духовке. Остудить и смазать сливочным маслом. Тонко нарезать филе рыбы и выложить на багет "кулечком", во внутрь которого поместить маслинку. Творог протереть, смешать с тертым яйцом, посолить и поперчить. Из этой массы скатать шарики, чуть больше маслины, обвалять в рубленной зелени и выложить на канапе. Подавать на тарелке с салатными листами.