Шашлык на сковороде

Необходимо:

1 кг баранины

150 г репчатого лука

200 г болгарского перца

50 г помидоров

50 г яблок

25 г соевого соуса

25 г вина (или коньяка)

15 г крахмала

1 яйцо

150 г растительного масла

черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть баранины нарезать ломтиками длиной 3 см, толщиной 6 мм. Репчатый лук нашинковать кольцами. Болгарский перец нарезать ломтиками, яблоки, помидоры мелко нарезать. Ломтики баранины положить в посуду, добавить лук, яблоки, помидоры. Влить соевый соус, вино, посолить и посыпать молотым перцем, хорошо перемешать. Взбить яйцо с крахмалом, влить в посуду, перемешать и замариновать продукты. На короткие шампуры нанизать ломтики лука, баранины,
болгарского перца. Сковороду поставить на огонь, влить растительное масло, сильно разогреть и один к одному уложить шашлык на шампурах. Обжарить одну сторону, перевернуть, обжарить другую.