Открытые пирожки с луком

Необходимо:

500 г муки

30 г дрожжей

200 г теплого молока

60 г сливочного масла

1 яйцо

для начинки:

1 кг лука

75 г сливочного масла

750 г творога

1 яйцо

соль

1 ст.л. муки

100 тертого сыра

масло для формы

Способ приготовления:

В молоко добавить муку и дрожжи, дать подойти. Растопить масло, смешать с мукой, яйцом и оставшимся молоком. Перемешать и дать еще раз подойти. Лук нарезать и обжарить. мешать творог с яйцом, оставшимся маслом, мукой и солью. Добавить лук. раскатать тесто небольшими кругами, положить начинку. Выложить на смазанный маслом противень и запекать 15 минут. Затем посыпать сыром и отправить в духовку еще на несколько минут.