Баклажаны жареные с чесноком и зеленью
13.04.10 19:40
Необходимо:
1 кг баклажаны
7-8 зубчиков чеснока
150г лука зеленого
1 стакан масла растительного
базилик
кинза
зелень укропа
зелень петрушки
соль
Способ приготовления:
Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолите, выдержите 20–30 минут, промойте, обсушите и обжарьте на масле.Зелень мелко порубите, соедините с мелко нарезанным луком и тертым чесноком. Подготовленную смесь уложите на баклажаны и сверните их трубочкой. При подаче оформите зеленью.