Картофельные палочки с грибами

Необходимо:

1 кг картофеля

0.5 кг грибов свежих (шампиньоны, белые, лисички, подберезовики)

2 луковицы

соль

перец черный молотый

растительное масло для жарки

панировочные сухари

2 яйца

Способ приготовления:

Свежие грибы промыть, почистить, мелко нарезать. Грибы обжарить на растительном масле до готовности. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, горячим протереть через сито и перемешать.
Добавить к картошке обжаренные грибы и лук, поперчить, посолить. Из полученной массы сформовать небольшие палочки, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.