Котлеты тыквенные

500 г тыквы

3 яйца

100 г сливок

1 ст. ложка манной крупы

1 ст. ложка сахара

Способ приготовления:

Мякоть тыквы натереть на мелкой терке и отжать образовавшийся сок. Затем в густую массу влить сливки и тушить в течение 5 мин под крышкой. В горячее пюре положить манную крупу, 3 яичных желтка, сахар, размешать, сформовать небольшие котлеты, обвалять во взбитом белке и панировочных сухарях и поджарить.