Сытный гарнир по-перуански

Необходимо:

300 г стручковой фасоли

3 картофелины

300г мясного фарша

2 луковицы

1 зубок чеснока

150 г сметаны

растительное масло

уксус, соль, специи, зелень

Способ приготовления:

Картофель вымой, очисти, нарежь крупными ломтиками и обжарь на разогретом растительном масле. Отдельно обжарь фасоль, добавив измельченный чеснок и луковицу. Также обжарь фарш с луком. Смешай картофель, фарш и фасоль. Залей сметаной, влив немного воды и томатного сока. Посоли, приправь и туши 20 минут. Подавай сытный гарнир по-перуански со сметаной и зеленью.