Клецки из картофеля с грибами

Необходимо:

1 кг картофеля

500 г грибов

150 мл молока

1 ст. ложка сливочного масла

2 ст. л. тертого сыра, 100 г. шпика

1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука

2ст. л. сметаны, несколько соленых огурчиков, соль, лук

Способ приготовления:

Крупный очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, а массу залить кипящим молоком.
Грибы промыть, обсушить, мелко нарезать и потушить с жиром. Затем смешать их с картофельной массой, добавить соль и жареный лук. С помощью 2 ложек формовать клецки и опускать их в кипящую слегка подсоленную воду. Варить до тех пор, пока не всплывут.
Клецки вынуть из воды шумовкой, посыпать тертым сыром и полить соусом, приготовленным из жареного шпика и сметаны. К клецкам подать соленые огурцы.

Рис с креветками

Жареный рис с омлетом и зеленью