Запеканка с сыром

1 кг картофеля
200 г сыра сулугуни
1 помидор
2 веточки укропа
1 зубчик чеснока
4 яйца
1/2 стакана молока
150 г ветчины
соль и молотый черный перец
50 г твердого сыра

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками. Сулугуни нарезать тонкими ломтиками. Помидор обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нашинковать кружочками. Чеснок порубить. Ветчину нарезать кубиками. Укроп перебрать и мелко нарезать. Твердый сыр натереть на средней терке.
2. Яйца взбить с молоком, посолить, приправить молотым черным перцем, подмешать рубленый чеснок, половину ветчины и зелень.
3. Подготовленный картофель, помидор и сулугуни выложить слоями, полить яично-молочной смесью, посыпать оставшейся ветчиной и тертым сыром. Запекать 25-30 минут при 200°.

Время приготовления: 45 минут.

Запеканка картофельная с фаршем