Груши
Грушево-яблочное варенье 27.06.10 12:54
Необходимо: 1,5 кг груш 1,5 кг яблок 2 кг сахара 1 ч.л. лимон. кислоты 1 стакан кипяченой воды Способ приготовления: Груши и яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. В посуде засыпать сахаром, залить кипяченой водой и добавить лимонную кислоту. Помешивая доводим до кипения. Проварить варенье на среднем огне 5 минут и оставить на сутки. Выдержав положенное время, еще раз довести до кипения, варить 5 минут. Сразу разложить варенье по банкам, укупорить. |
Консервированные груши27.06.10 12:36
Необходимо: 1,5 кг груш 400 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 ч.л. вез верха лимон. кислоты 2 л воды Способ приготовления: Отобрать крепкие груши, вымыть их, разрезать на половинки, вырезать середину и хвостики. Уложить груши в стерильные банки срезом вниз, по плечики банки. Вскипятить воду с сахаром, залить груши, выдержать 10 минут. Сироп слить, снова вскипятить и еще раз залить груши. Затем выдержать еще 5 минут. В третий раз слить сироп, вскипятить, добавить лимонную кислоту и ванильный сахар. Проварить еще пару минут, залить сиропом груши до самого горлышка, укупорить стерильной крышкой. Перевернуть вниз горлышком, укутать на двое суток. После заливки груши должны осесть. |