Рис в глиняном горшке

Необходимо:

1.5 чашки риса

200 грам цветной капусты или маленьких баклажанов

150 г картофеля

1 чашка зеленого горошка

2 луковицы

1/2 ч.л. кинзы

1/2 ч.л. куркумы

4 ч.л. порошка джира

1 ч.л. красного чили порошка

1 ч.л. гарам масалы

4 ст.л. масла растительного

соль

2 ст.л. нарезанной кинзы

Для пасты (измельчить все вместе)

2 ст.л. натертого кокоса

2 зеленых чили

свежий имбирь

14 зубчиков чеснока

Способ приготовления:

Порезать цветную капусту и картофель большими кусками.  Смешать лук, кинзу, куркуму, порошок джира, чили, гарам масалу, патсу, растит. масло и соль. Добавьте цветную капусту, картофель, горошек, рис и хорошо все перемешайте. Все положите в большой глиняный горшочек и влейте туда 4 1/2 чашки воды. Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока овощи не сготовятся.

Украсить нарезанной кинзой.