Необходимо:

500 г шпината

2 яйца

1 ст. ложка муки

2 ст. ложки молока

100 г сливочного масла

зелень укропа, соль

Способ приготовления:

Шпинат промыть, нашинковать и перетереть с солью до выделения сока. Сок отжать. В шпинат вбить яйца, посыпать измельченной зеленью укропа, добавить муку и молоко. Все перемешать и выложить на сковороду с разогретым маслом, закрыть крышкой и поставить в духовку на 10—15 мин.

Необходимо:

100 г зеленого лука

40 г сливочного масла

6 яиц

1/2 стакана молока

соль по вкусу

Способ приготовления:

Яйца взбить, добавить молоко, соль, мелко нарезанный зеленый лук, перемешать. Массу вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и, помешивая, жарить на сильном огне. Когда омлет подрумянится, перевернуть его на другую сторону. Готовое блюдо посыпать измельченным зеленым луком. Омлет подать к столу в горячем виде.

Необходимо:

4 яйца

200 гр. сыра

2 плавленных сырка

зеленый лук

майонез

Способ приготовления:

Яйца отварить, нарезать. Сыр и сырки натереть на крупной терке. Нашинковать зеленый лук. Все перемешать и заправить майонезом. Подавать на гренках, обжаренных на растительном масле.

Необходимо:

4 яйца

100 мл молока

200 г шампиньонов

2 луковицы, зелень

растит.масло

соль, специи

1 ст.л. муки

Способ приготовления:

Мелко порежь одну луковицу, обжарь на масле до золотистого цвета, добавь нарезанные шампиньоны. Обжарь до готовности, посоли, приправь. Яйца взбей с молоком и мукой, посоли, поперчи. Пожарь омлет. На одну половину уложи начинку и кольца лука, сложи пополам. Посыпь рубленной зеленью.