Шпинат с яйцами

Необходимо:

500 г шпината

2 яйца

1 ст. ложка муки

2 ст. ложки молока

100 г сливочного масла

зелень укропа, соль

Способ приготовления:

Шпинат промыть, нашинковать и перетереть с солью до выделения сока. Сок отжать. В шпинат вбить яйца, посыпать измельченной зеленью укропа, добавить муку и молоко. Все перемешать и выложить на сковороду с разогретым маслом, закрыть крышкой и поставить в духовку на 10—15 мин.