Тушеная свинина

Необходимо:

600—800 г свиной вырезки

1,5 ст. ложки растительного масла

1,5 стакана воды

1/4 стакана сёю

1/3 стакана водки

5—6 кусочков очищенного имбиря

2—3 нарезанных стебля зеленого лука

1/2ч. ложки соли

3 горошка черного перца

Способ приготовления:

Равномерно обжарить в масле свинину на среднем огне. Влить воду, сёю и водку, уменьшить огонь, добавить имбирь, лук, соль, перец и прикрыть крышкой. Тушить свинину 1,5—2 ч, периодически помешивая и добавляя воду, чтобы по крайней мере наполовину она покрывала мясо. Готовую свинину остудить и нарезать.