Японские колобки
27.09.10 12:28
Необходимо:
Для колобков:
1 кг хорошо отжатого тофу (соевого творога)
100г моркови
1 горсть сухих грибов
1 яйцо, 3 ст. ложки поджаренных кунжутных зерен
2ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка кукурузного крахмала
Для приправы: 1 ч. ложка сакэ, 1 ч. ложка сахара, 1/2ч. ложки соли
Способ приготовления:
Предварительно замочить грибы. Положить отжатый тофу в миксер и взбить до консистенции пюре. Добавить ингредиенты для приготовления приправы и яйцо. Снова взбить. Почистить и тонко нарезать вымоченные грибы и морковь, смешать их с тофу. Всыпать кунжутные зерна и кукурузный крахмал. Взбивать все вместе 1 минуту.
Из полученной массы сделать колобки и жарить их на сильном огне в масле до появления золотистой корочки.