Патиссоны маринованные с пряностями

Патиссоны – 1 кг

корень хрена – 10 г

корень сельдерея – 10 г

лист мяты – 1 шт.

зелень укропа и петрушки – по 1 пучку

чеснок – 2–3 зубчика

лавровый лист – 1 шт.

эссенция уксусная – 5–6 мл

соль – 7–10 г

перец черный горошком – 10–15 шт

Способ приготовления:

Патиссоны моют. Корни хрена и сельдерея моют и очищают. Зелень укропа, петрушки и листик мяты моют. Чеснок очищают, моют.
Для приготовления маринада 1 л воды доводят до кипения, добавляют соль, лавровый лист, мяту, уксусную эссенцию, кипятят 3 мин. Патиссоны укладывают в банки вперемешку с зеленью, перцем, чесноком, корнем сельдерея и хреном, заливают кипящим маринадом. Банки стерилизуют и закатывают.