Варенье из клубники

Необходимо:

100 мл воды

1 кг ягод

1 кг сахара

Способ приготовления:

Вымытые ягоды помещают в эмалированный посуду, пересыпая каждый слой сахаром, и оставляют на 8—10 часов. После появления сока добавляют воду и ставят таз на слабый огонь. Массу доводят до кипения при частом и осторожном помешивании, чтобы не нарушить целостность ягод. Варят не более 40-45 минут, после чего кипящее варенье разливают в прогретые стеклянные банки вместимостью 500 мл. Банки закатывают и переворачивают вверх дном.