Тыква консервированная

Необходимо на банку емкостью 0,5 л:

300—350 г тыква

1 ст. ложка уксуса

3—4 бутончика гвоздики

3—4 горошины черного перца

1 лавровый лист

Для рассола: на 1 л воды – 3 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сахара

Способ приготовления:

Тыква чистится от кожицы и семян, разрезается на кубики примерно в 1 см, подержать их 1—2 мин в кипящей воде и охладить в холодной. В банку емкостью 0,5 л положить специи, выкладывается тыква, залить кипящим солевым раствором, накрыть прокипяченными металлическими крышками и стерилизовать в кипящей воде 5—7 мин, а затем закатать.