Лук с укропом

1 кг мелких луковиц

1 л воды

125 г соли

1/2 стакана 9%-ного уксуса

5—6 зонтиков укропа

2 ст. ложки сахара

1 чайная ложка душистого перца

Способ приготовления:

Из воды и соли сделать рассол. Лук очистить, залить рассолом и поставить в холодное место на 48 ч. Затем рассол слить, лук положить в банки. В уксусе растворить сахар, положить укроп, перец, довести раствор до кипения, остудить и залить им лук. Банки укупорить и хранить в холодном месте.