Тест на подлинность меда

Известен тест на подлинность меда: размазать немного меда на ладони и провести по нему химическим карандашом. След синий - значит, добавляли воду. Натуральный мед дает серый след.

Чтобы установить, есть ли в меде нерастворимые примеси, поместите немного в прозрачный стакан, добавьте дистиллированной воды. Когда мед растворится, на дне стакана или на поверхности жидкости вы увидите примесь.

Есть еще один способ: в разбавленный дистиллированной водой мед капните йода. Раствор станет синим, если продавец подмешал муку или крахмал. Примесь мела обнаружится, если в растворенный мед добавить уксус - раствор сразу вспенится.