Рулет из печени с яблоками

Необходимо:

500 г гов.печени
1 луковица
300 г яблок
200 г копченого сала
соль, перец, лавровый лист
1 ст.ложка сл.масла
2 ст.ложки сметаны
бульон

Способ приготовления:

Возьмите гов.печень, промойте, удалите пленку. Нарежьте ломтиками, слегка отбейте. Посолите, поперчите. Яблоки также помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
На каждый ломтик печени положите по кусочку яблока и сала, аккуратно
сверните в рулеты. Каждый рулет закрепите ниткой или зубочисткой.
Обжарьте рулеты на сл.масле. Затем переложите их в кастрюлю и тушите в бульоне (любом), добавьте жар.лук.
Через 20 минут добавьте специи по вкусу и продолжайте тушить.
Рулеты достаньте, в жидкость добавьте сметану, при желании немного муки.
Рулеты подавайте полив соусом, с отварным картофелем и зеленью.