Мясные рулетики со сладким перцем и сыром фета

Необходимо:

по 1 перцу (красный и желтый)
2 луковицы
100 г сыра фета
веточки тимьяна и базилика
4 тонких ломтика говядины
соль, перец, раст.масло
2 ст.ложки томат-пасты
1 ст.ложка муки
200 мл красного вина

200 мл бульона

200 гр консерв. томатов

Способ приготовления:

Стручки сладкого перца очистить и нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сыр фета нарезать брусочками толщиной в палец. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. мясо слегка отбить. Посолить и поперчить. Положить на каждый кусок сыр, полоски перца и посыпать зеленью. Свернуть рулеты и обвязать ниткой. Разогреть на сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарить рулеты со всех сторон, затем снять со сковороды. Нагреть духовку до 100 градусов. Лук обжарить на 1 ст. ложке растительного масла. Добавить томат и слегка подрумянить. Посыпать мукой, перемешать, влить вино и бульон. Положить мясные рулеты и томаты, нарезанные кусочками. Накрыть крышкой и поставить на 90 минут в духовку. Готовые рулеты разрезать, выложить на тарелку и полить соусом.