Паштет

Паштет из ветчины.

Необходимо:

200 г ветчины

1 ч.л. горчицы

1 ст.л. зелени

2/3 стакана сметаны

0,25 ч.л. тертого муск.ореха

черный перец

Способ приготовления:

Ветчину пропустить через мясорубку. Добавить горчицу, зелень, сметану, мускатный орех, перец и перемешать.

Паштет заливной.

Необходимо:

30-40 г желатина

1 литр воды (бульона)

зелень

вареное яйцо

готовый паштет

Способ приготовления:

Готовый паштет разложить по формочкам, смазать маслом, украсить зеленью, вареным яйцом и залить охлажденным желе. Желе приготовить так: в куриный бульон добавить предварительно замоченный желатин, довести до кипения и чуть охладить.