Мясо по-гречески с черносливом и корицей

1 кг очищенной мякоти (телятины или говядины), 4-5 морковок, 3-4 луковицы, примерно 500 г чернослива, 1/2 стакана кислого вина, 1 ст.л. муки, 1 ч.л. корицы (без верха), соль, сахар, черный перец.
Мясо, подготовленное и вымытое, нарезать кусочками средней величины. Затем разогреть растительное масло в казанчике или глубокой сковородке и приготовить в нем куски мяса. Добавить зараннее обжаренный лук, натертую на терке морковку. Обжаренные овощи необходимо заправить зажаренной мукой, солью, сахаром, вином. При необходимость добавить воду. Вкус должен быть кисло-сладким. Мясо и заправленные лук с морковкой тушить на маленьком огне. За пол часа до окончания добавит очищенный и обработанный кипятком чернослив, молотую корицу, можно по желанию добавить немного томата, черный молотый перец. Подавать мясо по-гречески с картофельным пюре или любым блюдом из картошки (драниками, картофельниками).