Вулкан

Необходимо:

1 кг фарша (говядина + свинина)

0.5 кг картофельное пюре

1 яйцо

100 гр. сыр

1 луковица

перец, соль, кетчуп, майонез

Способ приготовления:

Фарш делим пополам. Одну часть смешиваем с луком и обжариваем на сливочном масле до готовности. В другую вбиваем яйцо и вымешиваем.

Обжаренный фарш выкладываем на противень горкой, сверху картофельное пюре, затем сырой фарш. На вершине "горы" делаем углубление и вставляем половинку яичной скорлупы. Обмазываем всю поверхность майонезом и в духовку на 15 минут (t 180)

Вынимаем обсыпаем тёртым сыром, кетчупом рисуем потоки лавы и обратно в духовку . Сыр расплавится - готово.

Перед подачей наливаем в скорлупу на вершине спирт и поджигаем.