Гоголь-моголь лимонный

Необходимо:

12 желтков

150 г сахара

1 лимон

60 мл рома

90 мл вина мускатного

60 мл апельсинового ликера

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков, С лимона мелкой теркой снять цедру. Желтки растереть с сахаром, добавить цедру, ликер, ром, вино и взбить до консистенции густой сметаны. Подавать гоголь-моголь украсив мятой.