Рогалики с шоколадом

Необходимо:

6 сдобных рогаликов или круассанов
150 г сл. масла
450 г творога
6 желтков
0,5 ст.сахара
50 г тертого шоколада
0,5 ст. молока или сливок
ванильный сахар

Способ приготовления:

Желтки разотрите с сахаром, постепенно добавляя тертый шоколад и ванильный сахар.
Готовую массу разведите горячим молоком или сливками и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, нагрейте смесь до 80 градусов, снимите с огня и остудите. Нежирный творог измельчите вилкой. Взбейте миксером размягченное сл. масло, постепенно добавляя шоколадно-яичную массу и творог. Возьмите рогалики или круассаны. Разрежьте их пополам. На каждую часть выложите шоколадно-творожную массу. Подавайте в качестве десерта или завтрака-с кофе, чакм или взбитыми сливками.