Печенье с изюмом

Необходимо:

1 стакан муки

3/4 стакана крахмала

1 яйцо

3 ст. ложки масла

по 1/2 стакана сметаны и сахара

1 1/2 стакана изюма

2 ст. ложки пудры

ванилин

соль и сода на кончике ножа

Способ приготовления:

Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, соль. Муку смешать с крахмалом и содой, соединить с растертой массой. Вымешенное до эластичности тесто вынести на холод на 20—30 минут. Затем тесто скатать в батон, порезать на кусочки размером с грецкий орех и сформовать шарики, в каждый из которых закатать изюм Шарики уложить на противень, смазанный жиром, и выпекать. Готовые шарики пересыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.