Хрустящее шоколадное печенье

Необходимо:

120 г сахара

1 яйцо

120 г очищенного молотого миндаля

100 г шоколада

немного корицы

120 г муки

1—2 ст. ложки сахара для посыпки

Способ приготовления:

Сахар хорошо размешать с яйцом, добавить молотый миндаль, растопленный шоколад, корицу и муку в количестве, необходимом для получения теста средней консистенции. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него печенье различной формы, посыпать сахаром-песком и уложить в смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Изделия выпекать на медленном огне.
Такое печенье долго сохраняется.