Пельмени с зеленым луком

Чтобы приготовить пельмени с зеленым луком нам необходимо:

Для теста:

500 г муки

3 яйца

1/2 стакана воды

1 чайная ложка соли

Для фарша:

500—600 г зеленого лука

5—6 яиц

2 ст. ложки сливочного масла

соль

200 г сметаны

Способ приготовления:

Приготовление фарша. Очищенный и промытый зеленый лук с головками мелко нашинковать и слегка обжарить на сливочном масле. Добавить мелко порубленные яйца, сваренные вкрутую, посолить.
Из муки, яиц, воды и соли замесить пресное тесто. Сформовать пельмени и варить 5—6 мин в подсоленной воде. Пельмени подать со сметаной.