Сырный суп

Необходимо:

500 грамм (примерно) любого фарша

бульон (куриный или мясной)

лук репчатый 1 головка, лук - порей 2 больших стебля

шампиньоны свежие

половинка сельдерея

1 морковка

плавленный сыр (чем больше, тем лучше)

зелень - петрушка, лук, Чёрный перец при желании

Способ приготовления:

В разных семьях сырный суп готовят по - своему - кто-то добавляет цветную капусту, кто-то готовит без фарша. На любой вкус есть свои варианты, но моей семье понравился именно вот такой сырный супчик-) В нагретую кастрюлю кладём фарш, слегка обжариваем, туда же кладём порезанные на тонкие ломтики шампиньоны, ждём, пока выкипит вода (обычно грибы отдают воду), затем репчатый лук, порезанный некрупными кусочками, лук - порей полукольцами, морковь, потёртую на мелкой тёрке, порезанный кубиками сельдерей. Всё это тушим примерно 10 минут, затем заливаем бульоном, доводим до кипения, добавляем плавленный сыр, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, затем кладём зелень. Готово. Приятного аппетита!