Капустный суп с копченой грудинкой

Необходимо:

400 г кваш.капуста

100 г копч.грудинка

2 шт моркови

3 шт картофеля

1 луковица

1 ст.л. сл.масла

куриный бульон

лавровый лист

1 зубок чеснока

4 горошины перца

майоран, соль

Способ приготовления:

Картофель и морковь нарежьте кусочками. Залейте 1,5 л воды, добавив лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и варите 20 минут. Копченая грудинка нарезается небольшими кубиками. Луковицу нашинкуйте и обжарьте вместе с грудинкой на сл.масле. Квашенную капусту порубите и добавьте к луку с грудинкой. Подлейте немного воды и тушите на слабом огне 20 минут. Приготовленную массу добавьте к овощам и продолжайте варить на небольшом огне. Очищенный чеснок мелко нарежьте, разотрите с солью и добавьте в суп. Накройте крышкой и продолжайте варить еще несколько минут. Приправить капустный суп по вкусу специями и солью. Суп можно подать с горячими гренками.
СОВЕТ: Суп должен настояться 15 минут, чтобы соль и специи проникли во все ингредиенты.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!