Солянка

Необходимо:

мясо разных видов (куриное мяско, свинина, салями, сосиски, копченая грудинка…)

картошка

1 луковица

2 соленых огурца

зелень

1 ст.л. томатной пасты

лимон

маслины

соль, перец

сметана

Способ приготовления:

Фишкой солянки есть большое содержание мясных продуктов  салями, сосисок, молочной колбаски, копченостей, куриного мяса или свиного. Всего понемножку… То есть если в холодильнике найдутся небольшие ломтики-остатки, то есть повод для праздника…

Отварите сырое мясо, достаньте его и положите картошку, варите практически до готовности. Мяско тем временем порежьте на тоненькие полосочки, салями, копчености и остальные мясные ингредиенты  тоже. Пропассеруйте лук и зажарьте томатной пастой, разведите водой. Когда картошка практически готова,  положите мясо и огурец (соломкой), зажарку. Солянка должна быть густой, наваристой. Доведите до кипения и выключайте. Солянка готова, при подаче украсьте зеленью, маслинами, ломтиком лимона и конечно же ложечку сметаны!