Плов с морепродуктами по-испански

Необходимо:

3-морковки большие
3-луковицы большие
100мл растительного масла
150-300 г кальмара
150-300 г мидии
350 г (в кожуре) креветки
можно + каракатицы
500 мл воды
1 десертная ложка соли

2 стакана (180мл) коричневого риса

Способ приготовления:

1. Морковь пассируем на растительном масле, пассируем лук (всё по отдельности).
2. Кальмары припускаем на раст.масле.
3. Мидии размораживаем и от разморозки сок вливаем в жареные продукты (припускаем).
4. Креветки размораживаем на сковородке.(припускаем) и сок со сковородки выливаем в кастрюлю.
5. В кастрюлю всё укладываем слоями по порядку ( кастрюля должна быть с двойным дном "термоаккомулируйущим"),и всё должно быть чуть-чуть припущенное,кроме морковки и лука - пожаренные.
6. 2 стакана (180мл) коричневого риса моем и сверху засыпаем морепродукты.
7. 1 дес.ложку соли разводим в 500мл воды и заливаем в кастрюлю с продуктами. (соль должна быть растворена). Вода должна покрывать продукты на 2 пальца,(выше уровня риса).
8. Ставим плов на огонь, доводим до кипения, прикручиваем огонь и на слабом огне доводим до нужного состояния 40 мин.
(если останется вода - ставим в подушки и рис заберет всю оставшуюся жидкость).