Соленая селедка

рассол:
1 литр воды
5-7 ст.л. соли
1-2 ст.л. сахара
3 лавровых листика
перец горошком
душистый перец
кориандр, гвоздика

Способ приготовления:

Готовим рассол: все ингредиенты смешать, залить водой и довести до кипения. Затем остудить.
Сельдь помыть и не очищая положить в кастрюльку, залить рассолом. Поставить на 3 дня в холодильник.
Совет: не храните рыбу в рассоле долго, так как сильно будет соленой.