Зеркальный карп в фольге

Необходимо:

1 кг зеркального карпа

1 луковица

1/2 столовой ложки сливочного масла

200 г лисичек

1 лимон

1 столовая ложка измельченной зелени укропа

соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лисички вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Репчатый лук почистить, ополоснуть, мелко нашинковать, переложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить грибы, посолить и, непрерывно помешивая, обжаривать на медленном огне в течение 10–15 минут.

Обработанную рыбу порезать на порционные куски, посолить, поперчить, положить сверху немного грибов и плотно завернуть в фольгу. Уложить карпа на противень, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 20 минут.

Готовую рыбу освободить от фольги, выложить вместе с грибами на блюдо, украсить ломтиками лимона без косточек и подать на стол.

Еще можно покушать караси в горшочках