Судак под соусом

Необходимо:

Судак 500-600 гр

80 гр. сливочного масла

1 ст.л. муки

200 гр. шампиньонов

1 большая луковица

1/2 стакана сметаны зелень

Способ приготовления:

Судак моем, чистим, режем на порционные куски и запекаем до золотистого цвета в горячей духовке, посолив. Огнеупорную форму предварительно смазать сливочным маслом.

Приготовим соус: обжарьте лук в глубокой сковородке, положите шампиньоны и тоже обжарьте, введите ложку муки и загустите массу, далее введите стакан бульона, дайте закипеть. Добавьте 1/2 стакана сметаны и также дайте вскипеть. Соус готов! Выложите готового судака на блюдо  и полейте соусом, можно подавать на стол!