Пироги, пирожки
Сдобные булочки с мармеладом 11.10.10 22:03
Необходимо: 500 г муки 120мл молока 30 г дрожжей, 50г сахара 2 яйца, 150 г мармелада З ст. ложки растопленного сливочного масла для пропитки булочек и смазывания противня по 1 щепотке соли и сахарной пудры Способ приготовления: Муку просеять холмиком в миску, сделать в ней углубление и влить туда теплое молоко, с предварительно растворенными дрожжами, сахаром и маслом. Добавить яйца и соль и замесить тесто. Когда оно начнет отделяться от миски, поставить тесто примерно на 1 ч в теплое место, чтобы подошло. Затем раскатать его в пласт толщиной в палец. |
Праздничные пирожки с мясом30.09.10 23:24
Необходимо: 450г замороженного слоеного теста 1 луковица, 2 зубчика чеснока по 100 г консервированной красной фасоли и кукурузы 250г мясного фарша, 2 ст. ложки растительного масла З ст. л. томатной пасты, 1 стручок жгучего красного перца 1 яйцо, молотый черный и красный жгучий перец, тмин и соль — по вкусу
Пирожки с беконом30.09.10 23:19
Необходимо Для теста: 640г муки, 250мл молока 1яйцо, 40 г дрожжей, 1 щепотка соли Для начинки: 200г бекона, 70 г репчатого лука молотый душистый и черный перец, майоран — по вкусу
Пирог на сметане24.08.10 20:20
Необходимо: 600 г муки 300 г сметаны 180 г сл.масла 1 ч.л. соли для начинки: пучок зеленого лука 5 яиц 100 г сл.масла маслины, соль специи, зелень Способ приготовления: Для теста смешай сметану, размягченное масло, соль и муку. Вымеси тесто сначала в миске лопаткой, а после - на столе. Заверни в пленку и поставь в холодильник на 30 минут. Тем временем приготовь начинку: зеленый лук вымой и мелко наруби. На сковородке разогрей сливочное масло и потуши в нем лук пару минут. Яйца свари вкрутую, очисти, мелко поруби и добавь к остывшему луку. Также добавь в начинку кусочки маслин по вкусу. Посоли и приправь. Раскатай тесто в круг толщиной 5-7 мм. На половину выложи начинку, не доходя до края 1-2 см. Накрой второй половиной теста, придав пирогу красивую форму. Фигурно защепи края. Наколи верх пирога вилкой и смажь яичным желтком. Посыпь специями. Выпекай в разогретой духовке около часа. Укрась пирог маслинами и зеленью. Летний пирог24.08.10 19:41
Необходимо: 100 г маргарина 125 г сыра 1 стакан муки 1 яйцо, соль для начинки: 2 небольших цукини 100 г ветчины 1 лук-порей 1 помидор 2 яйца, соль 125 г сыра 70 г сметаны, специи растительное масло Способ приготовления: Холодный маргарин поруби, перетри с 1 ст. муки и тертым сыром, добавь яйцо. Подсыпь еще немного муки и замеси тесто. Форму для запекания смажь маслом. Выложи тесто и разровняй его руками, сформируй бортик. Наколи вилкой и выпекай почти до готовности. Приготовь начинку. Цукини и помидор нарежь кубиками, лук - кольцами. обжарь овощи на растительном масле. Посоли. добавь кубики ветчины или колбасы, перемешай. Выложи начинку на заготовку из теста. Сыр натри на крупной терке, добавь яйца, специи, зелень. Взбей и вылей поверх начинки. Выпекай летний пирог до золотистой корочки. |
