Булочки морковные

Необходимо:

1 яйцо

1 кг муки

250 мл молока

50 г дрожжей

150 г сахара

150 г маргарина

соль

1/2 ст кедровых орешков

Способ приготовления:

Морковь очистить, сварить и протереть через сито. Дрожжи развести теплым молоком, добавить половину нормы муки, хорошо перемешать и оставить в теплом месте. В готовую опару положить теплое морковное пюре, сахар, соль, оставшуюся муку, размягченный маргарин и орешки. Хорошо вымешать и оставить в теплом месте для брожения. Сделать две обминки теста. Затем разделать на булочки, разложить на смазанный маслом противень и дать постоять 15 минут, потом смазать взитым яйцом и выпечь в духовке. Булочки морковные могут быть любой формы.