Сдобные булочки с мармеладом

Необходимо:

500 г муки

120мл молока

30 г дрожжей, 50г сахара

2 яйца, 150 г мармелада

З ст. ложки растопленного сливочного масла для пропитки булочек и смазывания противня

по 1 щепотке соли и сахарной пудры

Способ приготовления:

Муку просеять холмиком в миску, сделать в ней углубление и влить туда теплое молоко, с предварительно растворенными дрожжами, сахаром и маслом. Добавить яйца и соль и замесить тесто. Когда оно начнет отделяться от миски, поставить тесто примерно на 1 ч в теплое место, чтобы подошло. Затем раскатать его в пласт толщиной в палец.
Разрезать тесто на четырехугольники, на середину каждого положить мармелад (в качестве начинки можно использовать и творог), защипить края и смазать булочки растопленным маслом.
Уложить их на противень, предварительно также смазанный маслом, накрыть салфеткой и поставить в теплое место, чтобы тесто могло еще раз подойти. Затем поставить противень в духовку и выпекать (при средней температуре) до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми.
Вынуть их из духовки, посыпать сахарной пудрой и, теплыми, подать к столу.