Утка жаренная с яблоками и айвой

Необходимо:

утка 1 шт

яблоки 6-7 шт

айва 2-3 шт

растительное масло

перец, соль

Способ приготовления:

Подготовленную утку отварить до полуготовности в небольшом количестве воды, натереть солью и перцем, уложить в утятницу или на противень в духовку. Во время жарки птицу следует поливать выделяющимся соком и поворачивать, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Оставшийся жир можно слить. За 10 мин. до готовности к птице следует положить небольшие кисло-сладкие яблоки и нарезанную дольками айву.