Рис с курицей в горшочках

Необходимо:

400г куриного филе

2/3 стакана риса

2 луковицы, 2 зубчика чеснока

по 1 ст. ложке соевого соуса и лимонного сока

красный молотый перец и соль — по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, перемешать с измельченным луком, поперчить и посолить по вкусу. Добавить соевый соус, лимонный сок, хорошенько все перемешать, накрыть крышкой, (желательно меньшего диаметра) и поставить в холодильник, лучше на несколько часов.
Положить рис в 4 порционных горшочка, залить водой так, чтобы уровень воды был на 1 см выше риса. Добавить курицу вместе с луком и получившимся соком и поставить в холодную духовку, разогреть ее на сильном огне до температуры 200—220 градусов и тушить до готовности риса (в среднем после прогрева духовки 25—30 мин), подавать в горшочках.