Грибная закуска

Необходимо:

300 г свежих шампиньонов

200 г корня сельдерея

2 сладких перца

50 г сала

1 ст.л. уксуса

растительное масло

5 зубчиков чеснока

соль, перец, петрушка

Способ приготовления:

Чеснок измельчить и растереть с солью. Сало нарезать кубиками. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле. Добавить к ним чеснок и сало, жарить еще 5 минут. Корень сельдерея и перец нарезать тонкой соломкой, перемешать. Растительное масло,соль, перец, уксус соединить и слегка взбить вилкой. Салат заправить приготовленным соусом. Затем выложить жареные грибы и веточки петрушки. Грибная закуска готова!