Салат из мангольда с редисом и луком

Необходимо:

300 г листьев с черешками мангольда

8 шт. редис

1 ст. ложка нашинкованного зеленого лука

растительное масло

лимонный сок

черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

Мангольд вымыть, срезать твердые прожилки со стебля и отдельно нашинковать листочки и стебли. Черешки мангольда потушить в небольшом количестве воды, а затем добавить листья мангольда и еще слегка потушить (листики не должны быть слишком мягкими). Затем листья и черешки вынуть из отвара, остудить и выложить в салатницу, добавить тонко нарезанный редис и нашинкованный зеленый лук, заправить растительным маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.