Салат из цветной капусты

Необходимо:

1 кочан цветной капусты

1 яйцо сваренное вкрутую

1 желток сырой

соль, белый перец

0,5 ч.л. горчицы

1 ст.л. эстрагонового уксуса

1 ст.л. масла

2 ст.л. сливок

2 ст.л. зеленого лука

Способ приготовления:

Отварить капусту и остудить. Разрезать яйцо и смешать его с желтком, горчицей, уксусом, сливками. Добавить соль и перец. Заправить смесью капусту и посыпать сверху зеленым луком.